Кориандр посевной

Кориандр посевной - Coriandrum sativum L. - однолетнее травянистое растение из семейства зонтичных - Umbеllifеrае. Стебель его круглый, полый, в верху ветвистый, 30-70 см высотой. Листья очередные, влагалищные, с характерным своеобразным запахом, прикорневые листья длинночерешковые, трехраздельные, по краю надрезанно-зубчатые, средние и верхние - сидячие, дважды-трижды перисторассеченные на линейно рассеченные доли. Соцветие - сложный зонтик с 3-5 лучами. Общие обертки у зонтика отсутствуют, частные оберточки - из 3 нитевидных листочков. Цветки мелкие, белые с 5 лепестками, 5 тычинками и нижней двугнездовой завязью. Плоды - шаровидные, коричневые пахучие двухсемянки. Созревают в августе-сентябре. Родина кориандра - Южная Европа и Малая Азия. В диком состоянии встречается на Кавказе в Крыму и Средней Азии. Широко культивируется в центральночерноэемном районе европейской части России, на Украине и на Северном Кавказе.

С лекарственной целью используют плоды кориандра. Собирают их в августе-сентябре. Когда культура дозреет, ее скашивают после спада росы, в погожие солнечные дни, связывают в снопики и подвешивают в тени под крышей в хорошо проветриваемых помещениях для полного созревания. Затем снопики снимают, семя вымолачивают и оставляют на ситах под навесом, на чердаках досыхать. Зрелые просушенные плоды (семена) имеют хороший вкус и приятный ароматный запах. В них содержится 0,5-1,5% эфирного масла, главным компонентом которого является линалоол (60-80%), высоко активные терпены, жирное масло, небольшие количества алкалоидов и витаминов. В траве растения содержится значительное количество эфирного масла, состоящего главным образом из альдегидов, витамины и фитонциды. В связи с наличием комплекса различных действующих начал, плоды кориандра обладают разносторонним действием. В экспериментах на животных установлено, что они обладают желчегонным, болеутоляющим, антисептическим, противогеморроидальным, отхаркивающим и повышающим аппетит свойствами. Эфирное масло кориандра посевного усиливает секрецию желез пищеварительного аппарата, стимулирует развитие грануляций, уменьшает воспалительный процесс, облегчает боли.

Применение: В лечебной практике препараты из кориандра применяются, как улучшающие пищеварение, желчегонное средство при заболеваниях печени и желчного пузыря, при метеоризме кишечника, как отхаркивающее при заболеваниях органов дыхания, наружно для лечения ран и язв. Широко используется кориандр в качестве ароматического и улучшающего вкус средства при приготовлении некоторых лекарств, ликеров и в кондитерском производстве. Входит он и в некоторые весьма эффективные лекарственные сборы.

Популярным является следующий желчегонный сбор: цветков цмина (бессмертника) песчаного - 40 г, листьев вахты трехлистной - 30 г, листьев мяты перечной - 20 г, плодов кориандра посевного - 10 г. 10 г смеси залить 200 мл кипятка и нагревать на кипящей водяной бане 30 минут. Охладить, процедить, объем настоя довести до исходного и принимать по 1/3 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды.

Другой сбор рекомендуется применять при геморрое: плодов кориандра посевного, листьев кассии остролистной, травы тысячелистника обыкновенного, коры крушины ольховидной и корней солодки голой - по 20 г. Приготовить настой, как в предыдущем рецепте, и принимать по 1/2 стакана 1 раз в сутки на ночь.

В отечественной народной медицине плоды кориандра применяются при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и как противоглистное средство в виде порошка. Профессор Н.Г. Ковалева (1972) применяла их как антисептическое и болеутоляющее средство при гастритах, язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

Для лечения животных плоды кориандра используют при расстройстве пищеварения, заболеваниях печени и желчевыводящих путей как хорошее желчегонное средство, при заболеваниях органов дыхания как отхаркивающее. Дозы плодов кориандра посевного внутрь: лошадям - 10-15 г, крупному рогатому скоту - 25-50 г, мелкому рогатому скоту и свиньям - 5-10 г, собакам - 0,5- 2 г, курам - 0,2-0,5 г (М. И. Рабинович, 1988).

Добавить сайт "Народная медицина" в